miércoles, 25 de marzo de 2009

Básicos

Hoy... BÁSICOS de tu cocina!

Igual que la camisa blanca es un básico en tu fondo de armario, estos BÁSICOS de tu cocina te permitirán sobrevivir en el día a día, cuando dispones del tiempo justo para cocinar.

Los BÁSICOS de tu cocina son aquellos platos que:

puedes preparar a diario

con ingredientes sencillos,

y de una forma rápida

Empezaremos por una socorrida crema de verduras...
Crema de verduras
Ingredientes (para 2-3 personas):


2 calabacines
1 cebolla
1 patata grande
3-4 zanahorias
1-2 ajos
1 hoja de laurel
1 vaso de agua grande
1 cubito maggi
(opcional)
aceite
(un chorrito)
sal
(una cucharadita)

Tiempo de preparación:
30min, en olla exprésModo de preparación:

Lavar y pelar todas las verduras. El calabacín puede ponerse con piel o sin ella, sólo afectará al color (yo suelo pelar uno y el otro no)
 
 
Poner todos los ingredientes en la olla.
 



 

Cocinar 15 min. En olla normal tardará unos 30 min y necesitará más agua.

Sacar la hoja de laurel y triturar todo con la batidora hasta que quede homogéneo.







Probar y rectificar el punto de sal si es necesario.

¡Listo para servir!

 




Ten en cuenta que:

- Puedes guardarlo en nevera 2-3 días, pero no congelar.

- El ajo apenas se nota. Aunque seas anti-ajo no tengas miedo en ponerlo porque potencia el sabor del resto de verduras.


- Puedes cambiar ingredientes, probar a hacer cremas de las verduras que te gusten. Recomiendo poner siempre patata para que la textura sea más consistente.
 

- Si no pones cubito maggi, seguramente necesites más sal.

 
¡Espero que os guste!


1 comentario:

três dijo...

Hummmm!!!! qué bueno!!! Con lo que me gustan a mí los platos de cuchara, sopas, cremas, purés... Además, este finde ha vuelto el fresquete y aptc un montón.

besos