lunes, 30 de mayo de 2011

Pan pita con salmón

En casa organizamos semanalmente el menú. El domingo por la noche escribo la planificación para toda la semana y en función de las comidas elaboramos la lista de la compra.

Es una manera de cuidar la alimentación y también la economía doméstica, porque así no tiramos prácticamente nada a la basura.

Lo que más me cuesta es pensar en las cenas, quiero que sean rápidas de preparar, pero saludables.

En este sentido, me resulta muy cómodo el pan pita. Admite cualquier relleno. Yo os sugiero uno con salmón, vegetales y salsa de yogur, ligero y refrescante.


PAN PITA CON SALMÓN


¿Verdad que cuando muerdes un bocadillo es un incordio que se escapen los ingredientes? Con el pan pita, como está cerrado no hay problema de que se salga el relleno, es muy cómodo.

Otra ventaja de este pan es que una vez abierto el paquete, si no lo consumimos todo se mantiene en perfectas condiciones sin necesidad de congelar. Yo lo guardo en un tupper dentro de la nevera y dura muchos días.

Este pan redondo y plano es originario del cercano oriente. Tradicionalmente se cuece en las paredes del horno.

Actualmente podemos encontrar el pan pita en la mayoría de supermercados.

Podéis ver muchísimas recetas para el pan pita aquí
www.panpita.es

Gracias a Pita Hatting he podido probar sus dos variedades, normal o integral, y no sabría con cuál quedarme, las dos están ricas, ricas.


Ingredientes (para 2 personas)
2 pitas
4 huevitos de codorniz
6 tomates cherry
1/2 pepino
150 gr de salmón ahumado o marinado
salsa de yogur


Mezclamos en un plato los ingredientes troceados, añadimos la salsa de yogur y removemos. Yo compré la salsa hecha, porque me apeteció probarla, pero me gusta mucho más la que hago en casa simplemente mezclando un yogur natural con unas cucharadas de mayonesa y hierbas aromáticas.


Ponemos el pan en la tostadora. Ya viene tostado, sólo es para que esté calentito.


Cortamos por la línea de puntos ;-)

Y rellenamos el pan con nuestros ingredientes preferidos

Ñam, ñam...

Hay varias preguntas que me vienen diariamente a la cabeza. Las menos trascendentales son, entre otras:
¿Qué me pongo? y
¿Qué hago de cena?

A la segunda hoy le hemos dado esta respuesta. Espero que os guste!

Besos,

Gloria.

4 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Me encanta!!.....no sabes como disfruto del pan pita en la cena.....sobre todo en verano....le pones una rica ensalada y queda delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

Sara dijo...

Gracias por compartir con nosotros tus recetas!! Es rápida, saludable y buenísima!!!! :P---

Gloria P. dijo...

Gracias Marcela y Sara, me alegro de que os guste.
Además en estos tiempos que corren hay que apoyar al Sr. PEPINO ESPAÑOL!!

Pili Pili dijo...

Qué pintaza!! Lo de la planificación también debería hacerlo yo, pero no soy capaz. esas dos preguntas también me las hago yo toooodos los días de la semana.