jueves, 12 de junio de 2014

CUENTO SUCULENTO: La niña que no comía nada verde y la princesa Brocolina

Los niños, Carlota y Kiko, siempre estaban allí donde se "cocía" algo interesante y en la cocina solían ocurrir cosas muy entretenidas... Así que la familia Pérez Gil pasaba bastante tiempo entorno a los fogones.


Magdalena sabía que el brócoli era un súper alimento. Una verdura rica en calcio, ácido fólico, vitaminas... ideal para que sus hijos crecieran sanitos y trajeran a casa los menos virus posibles. 

Pero a pesar de todas estas cualidades, el brócoli no era una verdura muy popular. Magdalena y Miguelito se las ingeniaban para que sus hijos se comieran las "cosas verdes" con varias estrategias:

- Los sábados se los llevaban a comprar verduras al mercado, les enseñaban sus nombres y les dejaban elegirlas.

- Navegando por internet, Magdalena encontró una web en la que se podían descargar estos simpáticos dibujos de la mascota Brocolín para colorear.


- Siempre que podían, les hacían partícipes de la elaboración de la receta, a modo de juego, por ejemplo lavando las verduras.


- Y les explicaban las propiedades del brócoli, a través de este Cuento Suculento:


"La niña que no comía nada verde 
y la princesa Brocolina"

Érase una vez una niña muy enfermiza. Tenía el pelo ralo, sin brillo, era bajita y casi siempre asomaban por su nariz unas "velas" colgantes, como las llamaba su madre.


Josefina no entendía de dónde salían esos mocos tan verdes, porque hacía mucho tiempo que había decidido no comer nada de color verde.

Un día le dijo su mamá:
- Josefina, ve a casa de la lechera y trae 2 litros de leche fresca.

- ¡Jooo! ¡mamá! Otra vez no... ¡qué pesada! No quiero, estoy cansada.

Josefina siempre estaba cansada y de mal humor, ese día especialmente. Pero hizo caso a su mamá, cogió el cántaro y salió de casa. 

Cuando regresaba, pensó volver por un atajo y tomó un camino diferente. Aquel camino pasaba por un bosque verde, muy verde. 




Había que reconocer que era un paisaje precioso, aunque a ella no le gustaba nada ese color.

Se sentó a descansar sobre una piedra y escuchó una voz que le decía:

- ¡Hola Josefina!

Se dio la vuelta y observó a una niña muy hermosa, era alta, tenía el pelo brillante, la piel suave y su mirada rebosaba alegría y salud.



- Soy la princesa Brocolina. Este es el bosque del brócoli encantado.

- No sé lo que es el brócoli, contestó Josefina mientras observaba a aquella extraña princesa de verdes cabellos.

- El brócoli es una verdura mágica, tiene muchas vitaminas, calcio y ácido fólico... 

- Aaaahh, vaaalee... pero es que yo no como nada verde.

- ¡Qué tontería! -sonrió Brocolina- ¡Seguro que nunca lo has probado!



- Toma, llevále a tu mamá este ramo de brócoli y junto con la leche que llevas en el cántaro, dile que te prepare una crema de brócoli. Si te la tomas, verás cómo te sentirás fuerte, tu pelo brillará como el mío y desaparecerán esos moquetes que llevas en la nariz.

Josefina se sintió un poco avergonzada. En el fondo sabía que la princesa Brocolina tenía razón y quería parecerse a ella... ¡era tan hermosa!

Llegó a casa y muy ilusionada ayudó a preparar a su mamá la maravillosa crema de brócoli. La probó sin dudarlo y ¡estaba riquísima! 

Fue corriendo al bosque muy contenta para decirle a la princesa Brocolina que a partir de entonces siempre comería cosas verdes.

Y colorín colorado así fue como esta niña aprendió que para estar guapa, sana y fuerte era muy importante comer verduras.

Fueron felices y comieron brócoli con perdices ;)



* * * * * * *

Carlota, después de leer este cuento, le preguntó a su mamá:

- Mami, entonces si me como el brócoli ¿se me quitarán los mocos?

- Claro, cariño, el brócoli tiene muchas vitaminas, que nos ayudan a tener más defensas, para no ponernos malitos.

- ¿Y el chocolate? ¿Tiene vitaminas? -preguntó ilusionada la niña-

- ¡Ja, jaaa! ¡Qué graciosa eres! Bueno, también es bueno para el corazón... Venga, si te tomas la crema de brócoli, te doy una trufita de premio ;)

CREMA DE BRÓCOLI



Ingredientes:

1 cebolla
patata no muy grande
1 ramo de brócoli (aproximadamente 1/2 kg)
3-4 vasos de leche (puede ponerse en su lugar caldo de ave)
Aceite de oliva
Sal o pastilla de caldo concentrado de ave.

Pelar la cebolla, trocearla y en una cazuela, sofreirla con un par de cucharadas de aceite de oliva.
Añadir la patata pelada y troceada.

Cubrir con la leche y dejar cocer unos 15 minutos, a fuego medio con la olla tapada.

Se puede hacer con caldo de ave en lugar de leche (por ejemplo en casos de intolerancia a la lactosa), o bien poner mitad y mitad (2 vasos de leche y 2 de caldo).

Mientras, limpiamos el brócoli y lo cortamos, separándolo en  "arbolitos".

Añadimos el brócoli a la olla y dejamos cocer unos 10 minutos más (tapadera puesta).


El brócoli necesita menos tiempo de cocción que la patata, por eso lo echamos más tarde en la cazuela.

En total son unos 25-30 minutos de cocción. Por último batimos la crema en la misma olla y rectificamos de agua si queda muy espeso. Comprobar el punto de sal.

Este es el segundo Cuento Suculento de la Familia Pérez Gil


¿No conocías esta familia tan mediterránea? 
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¿Te perdiste el primer Cuento Suculento? 

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¿SABIAS QUÉ?

El Brócoli aporta cantidades importantes de ácido fólico fundamental para niños en edad de crecimiento y en mujeres embarazadas. 

Una taza de brócoli, contiene más cantidad de vitamina C que una naranja. 

El brócoli es considerado el vegetal comestible número 1 en la protección contra el cáncer.

Es ideal en las dietas de adelgazamiento ya que nutre y cuenta con muy pocas calorías.

España es el primer país productor de Brócoli en Europa, pero sólo consumimos 200gr. al año por habitante frente a los 4kg de Reino Unido.

¡Sobran razones!

¡TODOS A COMER BRÓCOLI! 

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3 comentarios:

Vanesa dijo...

Con este cuento, me apetece comer brocoli hasta a mi, jajajaja
A Nuria le gusta pero si se lo leo seguro que me lo pide y todo!!!
Gracias Gloria por estas ideas tan fantásticas

Vanesa dijo...

Con este cuento, me apetece comer brocoli hasta a mi, jajajaja
A Nuria le gusta pero si se lo leo seguro que me lo pide y todo!!!
Gracias Gloria por estas ideas tan fantásticas

andreusanchez dijo...

Hola Gloria,

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