jueves, 5 de junio de 2014

Restaurante Villa Amparo en Rocafort (Valencia), un placer para los sentidos

ACTUALMENTE CERRADO
 
Todos los días para coger el metro paso por delante del restaurante Villa Amparo, en Rocafort. Hasta hace bien poco era sólo un precioso lugar en el que celebraban bodas, comuniones, etc. y yo a pesar de tenerlo tan cerca nunca había tenido la suerte de poder ir.


Sin embargo, desde hace pocos meses ha cambiado de dueños y ahora es también un restaurante abierto al público, no sólo para eventos. 


Así que por fin pude ver más allá de esta puerta y conocer la villa por dentro ¡tenía unas ganas...!



En esta casa vivió Antonio Machado, durante la guerra civil.


La casa está rodeada de preciosos jardines, es un lugar muy agradable.




Y durante los meses de verano te ofrecen la posibilidad de comer o cenar en el exterior, a la sombra, junto a la fuente que ameniza la estancia.


Me parece una auténtica gozada estar comiendo en este entorno y con el sonido del agua como música ambiental. 

Pero todavía más disfrute para los sentidos cuando la comida es extraordinaria y el servicio te hace sentir como en casa. 


En el interior del edificio disponen de salones individuales, en los que poder celebrar por ejemplo reuniones familiares en un ambiente íntimo.

Ofrecen un menú degustación, que van renovando cada semana, con una calidad espectacular y a un precio muy competitivo. Os lo cuento todo:


Copa de tomate con anchoas y 
sándwich de lacón con queso trufado


Clóchinas valencianas con vinagreta y 
espuma de sus jugos


Rape con pil-pil y migas


Cordero a la canela con allioli de melocotón.
(y un agradable aroma de romero con brasa humeante incluida)


 
Y después...



Arroz meloso de conejo, caracoles y 
espárragos trigueros


Siendo alicantina, cuando me hablan de arroz con conejo y caracoles, sinceramente pienso que no hay ninguno mejor que el que se come en mi casa... Pero desde luego este arroz meloso consiguió sorprendernos con su intenso sabor especiado y su perfecto punto de cocción ¡Matrícula de honor! 

Y por último un postre ligero y refrescante


 
Sopa de melón con hierbaluisa y fruta de temporada

El domingo pasado estuvimos comiendo allí y nos gustó tanto que ya veis lo poco que he tardado en compartirlo con vosotros. 

Os dejo los datos para que os animéis a reservar ¡os va a encantar!
Teléfono: 640228692

Horario: Lunes y martes cerrado. 
             De miércoles a domingo: de 13:30 a 16h.
             Cenas con reserva anticipada.

Dirección: Dr. Eugenio López Trigo 7, en Rocafort (Valencia) Junto a la estación de metro de Rocafort.

Pudimos conocer a Lola (la dueña) y a Federico, el chef, que a pesar de su juventud tiene una larga trayectoria profesional. Entre otros lugares de la geografía española, ha trabajado en Benidorm con Nazario Cano y en el restaurante El Alto de Colón (Valencia). 

Pero lo más gracioso es que la abuela de Fede fue la cocinera del colegio Domus (colegio al que va mi hija Julia) durante muchos años. De hecho, él aprendió de su abuela su pasión por la cocina.

¡Muchas gracias a todo el equipo del Villa Amparo! 
Creo que tenéis todos los ingredientes para triunfar: cocina de nivel en un marco incomparable, con buen servicio y a un precio más que razonable (Menú degustación por 25€ iva incluido y una bebida por comensal).

Y muchas gracias a Lalu y Ángel por recomendarnos este magnífico restaurante. Lo he incluido en mi lista de restaurantes preferidos.

¡Ah! Para los que tengáis niños, podéis ir bien tranquilos porque disponen de servicio de animación infantil y un menú por 9€.

Seguro que repetiremos muchas veces, porque además lo tenemos al ladito de casa y para las noches de verano nos comentaron que tienen intención de hacer cenas con barbacoa ¡No me lo pierdo!

4 comentarios:

Rosario Martinez Cañizares dijo...

Jolin esta genial. Que envidia. Ya tenemos otra excusa mas para ir a veros!
Chari.

Vanesa dijo...

Tiene una pinta excepcional y si encima te entretienen a los niños, más opciones para poder ir.
Seguro que probamos.
Gracias por la recomendación.

Gloria Pomares dijo...

Chari, ¡de envidia nada! hay que poner fecha para fin de semana en Valencia y ¡os llevamos!

Vanesa, seguro que te gusta, ¡ya me contarás qué tal!

¡Gracias a las dos!

Amparo dijo...

Toda mi familia hemos ido a Rocafort porque teniamos una casa en el pueblo. En el grupo de amigos estaban Alejandro y Amparo hijos de los dueños de "Villa Amparo". ¡Cuantas fiestas de juventud organizaba allí nuestro grupo!. Iré a recordar viejos y felicisimos tiempos