miércoles, 16 de septiembre de 2015

Cómo hacer el guacamole perfecto

El guacamole me parece un entrante siempre apetecible. Lo relaciono con momentos de buen rollito, entre amigos y cervezas ¿verdad?

Si no sabes prepararlo, pero te encanta comerlo, esta es la ocasión para que descubras todos los secretos de un guacamole perfecto.

Adrián Becerril, cocinero profesional que nos sorprendió con los CARAMELOS CHERRY, ha tenido la generosidad de compartir con todos nosotros la receta de guacamole con la que siempre triunfa ¡Muchísimas gracias Adrián!

GUACAMOLE


 
INGREDIENTES para 4 personas:
 
2 Aguacates maduros
1 Tomate maduro
1 Cebolla tierna
1 Limón
5gr de Cilantro fresco
Tabasco (opcional)
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
 
 

Tiempo de preparación: 10 minutos.


En primer lugar, pelamos los aguacates, los troceamos y los reservamos en el mortero.

Pelamos y picamos el tomate, la cebolla y el cilantro muy fino y reservamos.



A continuación machacamos con la mano del mortero el aguacate y añadimos los ingredientes picados anteriormente.

Removemos con una cuchara, añadimos el zumo de medio limón y un buen chorro de aceite.
 


Por último salpimentamos y añadimos el picante a gusto. Reservamos en frío hasta el momento de servir, protegido con papel film para que no se ponga oscuro.

Es ideal para acompañar nachos, tacos, etc.


En casa, siempre que preparamos fajitas las acompañamos de guacamole, como os enseñaba en una de las primeras recetas que publiqué en el blog, allá por abril de 2009, cómo pasa el tiempo.

http://www.sumergeteydisfruta.com/2009/04/que-viva-mexicooooo.html


¡Ah! Y que a nadie se le ocurra comprar guacamole de bote, no tiene nada que ver.

Después del parón estival, tengo preparadas varias recetas deliciosas para publicar.  Si aún no lo has hecho, suscríbete al blog para no perderte ninguna.

http://eepurl.com/NWwA1
 

2 comentarios:

Carolina dijo...

Qué buena pinta! Y parece fácil. Voy a probarlo. Muchísimas gracias!!!

Gloria Pomares dijo...

Gracias Carolina! Claro que sí, es facilísimo, ya me contarás ;)