Básicos

Hoy... BÁSICOS de tu cocina!

Igual que la camisa blanca es un básico en tu fondo de armario, estos BÁSICOS de tu cocina te permitirán sobrevivir en el día a día, cuando dispones del tiempo justo para cocinar.

Los BÁSICOS de tu cocina son aquellos platos que:

puedes preparar a diario

con ingredientes sencillos,

y de una forma rápida

Empezaremos por una socorrida crema de verduras...

Crema de verduras
Ingredientes (para 2-3 personas):

2 calabacines
1 cebolla
1 patata grande
3-4 zanahorias
1-2 ajos
1 hoja de laurel
1 vaso de agua grande
1 cubito maggi (opcional)
aceite (un chorrito)
sal (una cucharadita)

Tiempo de preparación: 30min, en olla exprésModo de preparación:

Lavar y pelar todas las verduras. El calabacín puede ponerse con piel o sin ella, sólo afectará al color (yo suelo pelar uno y el otro no)

 

 

Poner todos los ingredientes en la olla.
 

 

Cocinar 15 min. En olla normal tardará unos 30 min y necesitará más agua.

Sacar la hoja de laurel y triturar todo con la batidora hasta que quede homogéneo.

Probar y rectificar el punto de sal si es necesario.

¡Listo para servir!

 

Ten en cuenta que:

- Puedes guardarlo en nevera 2-3 días, pero no congelar.

- El ajo apenas se nota. Aunque seas anti-ajo no tengas miedo en ponerlo porque potencia el sabor del resto de verduras.

- Puedes cambiar ingredientes, probar a hacer cremas de las verduras que te gusten. Recomiendo poner siempre patata para que la textura sea más consistente.
 

- Si no pones cubito maggi, seguramente necesites más sal.

 

¡Espero que os guste!