domingo, 28 de junio de 2009

Tiramisú en copa

Con estos calores apetecen más bien postres fresquitos, hoy os propongo abandonar la "operación bikini" para probar este tiramisú.

Seguro que todos sabéis que el tiramisú es un postre italiano, pero ¿sabéis que sólo tiene 50 años? Me ha sorprendido leer que no se trata de un postre tradicional, sino moderno... quién lo diría con lo extendido que está; es una constante en muchas cartas de postres y no sólo en los restaurantes de comida italiana.

Normalmente el tiramisú se prepara en un recipiente cuadrado o rectangular y se sirve en porciones. A mí me gusta prepararlo en copas, para darle un toque diferente y sobre todo porque es más práctico, ya no tienes que preocuparte de servirlo.
 

 
 
Comenzamos montando 200ml de nata líquida con 4 cucharadas de azúcar.
 



Por otra parte, trabajamos con un tenedor el

queso mascarpone (250gr)
 

 
 
Con movimientos suaves, incorporamos paulatinamente la nata al mascarpone, hasta formar una crema homogénea.
Preparamos café y le añadimos un chorrito de licor. Bañamos los bizcochitos en el café, también puede hacerse con galletas (os recomiendo las tipo Digestive).




Colocamos en cada recipiente capas alternativas de bizcocho y de crema
 




Repetimos la operación hasta agotar los ingredientes

 

 
 
Terminamos con una capa de crema y espolvoreamos con cacao en polvo.

Lo dejamos en el frigorífico mínimo unas 3 horas antes de servir.
 
 
 
Y aquí termina otra receta apta para inexpertos totales.
 
Sumergimos la cuchara y... mmmm... ¡disfrutare!
 
Ciao!
 
Gloria.

2 comentarios:

três dijo...

Que buena pinta!!!

A mi tb me ha sorprendido que sea un invento tan reciente, cuanto aprendemos contigo!!!!

Lo pondré en práctica, gracias

Bss

M MAR

Kako dijo...

Nadie se resiste a esta delicia. Me encanta el tiramisú y no lo he experimentado en copas, muy lindo.
Besos