"Flan" cremoso de nata y caramelo

A este postre le he llamado "flan" (entre comillas) porque no lleva huevo, ni necesita apenas cocción. Es un postre muy fácil y rápido, el resultado es una textura cremosa y deliciosa.

Aunque no tengáis experiencia en la cocina este postre sale siempre bien, no tiene ningún misterio y lo más importante ¡está buenísimo! Ahora veréis...

 

 

Flan cremoso de nata y caramelo

 

 

Ingredientes (para 6 unidades):

1/2 litro de nata líquida para montar

1 tarrina de 200gr de queso cremoso tipo Philadelphia

400ml de leche

2 sobres de Cuajada Royal

4 cucharadas soperas de azúcar

caramelo líquido

Ponemos el queso en un cazo al baño maría (un recipiente grande con agua y otro mas pequeño en el interior). Vamos añadiendo la nata poco a poco y removiendo continuamente para que no se formen grumos.

 

Deshacemos los sobres de cuajada en la leche y lo añadimos al cazo, también ponemos las 4 cucharadas de azúcar. Vamos removiendo durante unos 15 minutos, hasta que la mezcla vaya adquiriendo una textura más densa.

 

 

Podemos verter la mezcla sobre una flanera grande o bien en flaneras individuales. Yo a veces utilizo estos vasitos chatos, son muy cómodos porque no es necesario desmoldarlos para comer el flan.

 

En el molde elegido, ponemos caramelo líquido en el fondo y vertemos la crema

 

 

Y ahora sólo nos falta unas dos horas de nevera para poder disfrutar de esta delicia láctea. ¿Verdad que es fácil? Espero que os animéis a prepararla en casa y me digáis qué os ha parecido.

 

 

 

Feliz fin de semana! Besetes.

 

Gloria.