Cuando probé a preparar por primera vez una bavarois, quedé encantada con la textura suave y refrescante de este postre.
Desde entonces, llevo tiempo queriendo preparar otra bavarois, sobre todo le tenía ganas a la de chocolate y a la bavarois de fresa.
WHOLE KITCHEN en su Propuesta Dulce para el mes de abril nos invita a preparar una Bavarois, así que éste ha sido el empujoncito que necesitaba para volver a experimentar con este delicioso postre.
BAVAROIS DE FRESONES
Ingredientes:
500gr de fresón
200ml de nata para montar
1 vaso de agua caliente
1 sobre de gelatina de fresa
1 chorrito de leche condensada, al gusto
Para elaborar la bavarois, comenzamos limpiando y troceando los fresones. Reservamos dos o tres, los más bonitos, que nos servirán para decorar el postre.
Trituramos la fruta con la batidora. Ponemos en un cuenco grande el puré.
Calentamos un vaso de agua (1min y medio en el microondas) y disolvemos en él un sobre de gelatina de fresa. Vertemos la gelatina disuelta en el cuenco y la mezclamos con el puré de fresones.
Montamos la nata bien fría con ayuda de las barillas.
Añadimos la nata poco a poco a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
Finalmente endulzamos con un chorrito de leche condensada. Aquí al gusto de cada uno, pero recomiendo no abusar para que el sabor de la fresa no se enmascare con el dulce.
Colocamos la mezcla en un molde y lo metemos en la nevera, un par de horas mínimo.
También puede colocarse en copas o en vasitos y será mucho más cómodo para servir, ya que nos ahorramos el desmoldado. Suele pegarse un poco al molde, hay que despegar los bordes con un cuchillo antes de darle la vuelta.
Lo decoramos con las fresas partidas por la mitad y también se puede acompañar de nata montada azucarada.
En esta receta he simplificado al máximo la elaboración porque me gustan las cosas sencillas (en la cocina y en la vida en general).
No lleva huevos, no necesita cocinarse... sólo mezclar ingredientes y a la nevera. No puede ser más fácil, rápido, y lo mejor es que está ¡muy rico!
Seguro que triunfa entre los más pequeños, me sabe un poco como el DANONINO (petit suisse).
Gloria.
5 comentarios:
Qué pinta más buena!! Un besito:)
Muchas gracias Gloria¡ SI, hice la tarta y salió buenísima¡¡ voy a seguir cogiéndote ideas del blog y te contaré que tal¡¡ =D
Gloria, lo acabo de preparar con mis niños y ya está en la nevera. Estamos todos deseando que enfríe para probar. Ya te contaré. Un beso, Bea
Gracias a las tres!
Hada de las tartas: todo un honor recibir un piropo de una profesional como tú.
Sonia: feliz cumple de nuevo y espero que te animes a hacer muchas más recetas.
BdeH: seguro que les encanta a los niños, ya me contarás.
Besitos!
Hola Gloria, anoche nos lo tomamos de postre y fue un exitazo. Todos repitieron :)
Para mi gusto (que yo no soy nada dulcera) un pelín demasiado dulce pero el sabor de las fresas ¡increíble!
Al final no le puse la leche condensada porque como use nata ya montada que es más dulce, ya me pareció suficientemente dulce :)
Muchas gracias! Un beso, Bea
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