miércoles, 15 de julio de 2009

Pollo al curry

El curry siempre me ha gustado mucho, sin embargo hasta hace poco no me había atrevido a utilizarlo en casa. Un día me animé a comprar un bote de curry y preparé una receta vegetariana que me sorprendió. Esta receta os la enseñaré otro día, pero hoy os presento este pollo al curry, que es más popular.
 
POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI


Es una receta que perfectamente nos solucionará una comida, además nos permite prepararla la noche anterior; algo que se agradece mucho con los ritmos de vida que llevamos hoy en día.
 

Ingredientes (para 2 personas)

1 cebolla

2 muslos y contramuslos de pollo (deshuesados y sin piel)

2 zanahorias

150gr de champiñones (opcional)

2 cucharaditas de curry

1 chorrito de nata líquida

1 vaso de caldo de pollo (agua y 1 cubito maggi)

aceite de oliva, sal y pimienta



En la carnicería pedir que os preparen los muslos y contramuslos de pollo sin el hueso. En casa, le quitamos la piel, lo troceamos y salpimentamos. Puede hacerse con pechuga, pero yo prefiero el muslo porque queda más jugoso.

Cortamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pollo y damos unas vueltas.
 


Echamos entonces la zanahoria pelada y troceada, y los champiñones también troceados.


 
 
Añadimos el curry, 1 cucharadita por persona
 
 

Si tenemos caldo casero, mejor, y si no, calentamos un vaso de agua en el microondas y disolvemos en él un cubito maggi. Lo echamos a la cazuela. Ponemos también un chorrito de nata líquida y removemos.
 
 

Tapamos la cazuela y cocemos durante unos 15 minutos a fuego lento.

Mientras podemos preparar arroz tipo basmati, que será el acompañamiento ideal a este delicioso plato oriental.


 
Qué bien huele!

Del Pita Pita Del...

 
Besotes!

Gloria

5 comentarios:

ipecan dijo...

Parece una receta facilísima de preparar, sobre todo para las que nos cocinamos frecuentemente.

Tomo nota para prepararla este verano.

saludos y suerte en el concurso.

Lau dijo...

Por cierto, ¿esas cantidades para cuántas personas da? Muchas gracias :)

Gloria P. dijo...

Hola Lau, la receta es para 2 personas (lo pone junto al título de ingredientes).
Espero que te animes a prepararla.
Gracias a tí por tu visita y el comentario!
Gloria.

Arlén Camarasa Navarro dijo...

Hola Gloria!! Como ya sabes me encanta tu blog y esta receta es una de las que mas preparo porque es supersabrosa y superfacil de hacer. ¡¡¡A mis amistades les encanta!!!
Hoy la estoy preparando sustituyendo (porque no me queda y porque no me apetece bajar a comprar) la cebolla por puerros y los champiñones por calabacin. Ya veremos como resulta el invento!

Gloria P. dijo...

Hola Arlén! Muchas gracias! Pues seguro que te sale buenísimo, realmente admite cualquier verdura que le quieras poner. Ya me contarás. Muaks!