sábado, 21 de noviembre de 2009

Tallarines con salmón y queso azul

La pasta es siempre un plato recurrente cuando disponemos de poco tiempo para cocinar.

Hay tantas formas deliciosas de prepararla que es un delito que únicamente nos limitemos a hacerlo con las consabidas salsas carbonara o boloñesa.

Para paladares un poco atrevidos os propongo una combinación con cierto aire gourmet:

Tallarines con salmón, queso azul y espinacas



Ingredientes (para 2 personas):

200gr de Tallarines al huevo
1 bolsa de espinacas
1 paquete de salmón ahumado (200gr aprox)
200ml de nata liquida
100gr de queso azul (roquefort o similar)
Sal

¿Te atreves a probarlo?

Si al leer la palabra "espinacas" no has abandonado esta página, ya es todo un logro, son muchos los que le tienen fobia. De todos modos, aunque no te gusten, la verdad es que el sabor no se aprecia, ya que el salmón y el queso azul son sabores fuertes que predominan sobre la verdura.

El primer paso es lavar y trocear las espinacas y ponerlas en una olla 3-4 minutos al fuego, con la tapadera puesta.




Si nunca las has cocinado frescas, alucinarás al ver la transformación... reducen su volumen drásticamente ¡qué descuaje!




Añadimos el queso azul cortado en daditos

 

 
Y lo derretimos para que se mezcle bien
 

Cuando ya no queden grumos, añadimos la nata líquida, el salmón en tiras, probamos el punto de sal y ya tenemos la salsa lista.
 
Mientras hemos cocido la pasta (en abundante agua hirviendo con sal), mezclamos bien con la salsa y... ¡a la mesa!

Como véis, un plato bien facilito y diferente, para no caer en la monotonía.

Bon profit!
 
 
Gloria.
P.D. Esta semana vuelvo pronto con una receta de lo más tradicional ¡a la leña!

2 comentarios:

Manchi dijo...

Las espinacas no es que me triunfen mucho, pero el plato no hizo falta fregarlo! ¡¡GRACIAS!!

três dijo...

Hoy pablo y yo vamos a probar esta receta!!! Ya te contaremos! =)

bss a los tres!

Diana